Salah satu ide yang diasosiasikan dengan makanan organik adalah cara pengolahannya yang alami sehingga banyak orang menganggapnya lebih sehat dan lebih bernutrisi. Faktanya, studi mengatakan makanan organik menghasilkan lebih banyak antioksidan (diproduksi oleh tanaman sebagai pestisida alaminya) tetapi ternyata ilmuan juga belum bisa memastikan apakah antioksidan benar-benar bagus untuk kesehatan.
Kriteria Makanan Organik dan Non-Organik
| ORGANIK | NON-ORGANIK |
| Lebih mahal | Lebih murah |
| Bibit tanpa rekayasa genetika (Non-GMO) | Bibit hasil rekayasa genetika |
| Menggunakan pestisida alami | Menggunakan pestisida buatan |
| Menggunakan pupuk alami | Menggunakan pupuk buatan |
Bagaimana kaitannya dengan nutrisi? Berdasarkan bukti yang ada, tidak perbedaan jumlah nutrisi yang signifikan. Hal yang kita ketahui saat ini adalah sayur dan buah secara umum bermanfaat bagi tubuh dan kebanyakan dari kita tidak cukup mengkonsumsinya. Memakan sayur dan buah lebih penting untuk kesehatan kita daripada memilih bagaimana mereka diproduksi.
