Kenapa Di Dalam Microwave Ada Piringan yang Berputar?

148

Mungkin banyak yang belum tahu beda microwave dan oven.

Microwave adalah alat elektronik dapur yang tujuannya untuk memanaskan makanan sedangkan oven adalah ruang termal terisolasi yang digunakan untuk pemanasan dan memanggang.

Sebelum menjawab pertanyaan soal piringan tersebut, ada baiknya kita baca penjelasan berikut:

Apa itu gelombang mikro?

Gelombang mikro adalah jenis gelombang dalam spektrum elektromagnetik mulai dari 300MHz hingga 300GHz.

Gelombang ini dapat mencapai 1 meter, tetapi karena gelombang ini relatif lebih kecil dari gelombang radio, mereka dibedakan sebagai gelombang mikro.

Berlawanan dengan kepercayaan umum, gelombang mikro lebih dari ‘gelombang yang digunakan untuk memasak makanan’.

Gelombang mikro membantu dalam pengamatan para peneliti terhadap pola cuaca, membentuk aspek penting untuk GPS, dan bahkan dapat menembus atmosfer dan dedaunan untuk menentukan kelembaban di tanah.

Gelombang ini dapat melewati sejumlah penghalang sebelum akhirnya diserap. Alasan ini pula digunakannya dalam sistem komunikasi.

Bagaimana kita mengetahui bahwa gelombang mikro dapat membantu kita memasak?

Pengamatan sederhana yang dilakukan oleh orang yang rasa ingin tahunya sangat besar adalah alasan di balik penemuan hebat ini.

Selama Perang Dunia II, seorang ilmuwan otodidak bernama Percy Spencer berkontribusi besar untuk mengembangkan sistem radar yang efisien.

Sistem radar menggunakan magnetron yang menghasilkan gelombang dalam rentang gelombang mikro.

Ketika perang hampir berakhir, ada kebutuhan untuk menemukan penggunaan alternatif untuk magnetron.

Dalam salah satu eksperimennya, Spencer memperhatikan bahwa cokelat di sakunya telah meleleh ketika dia berdiri di dekat set radar aktif.

Spencer berpikir bahwa jika cokelat yang meleleh itu dikarenakan gelombang mikro, maka mungkin saja alat itu dapat digunakan untuk memasak makanan.

Dia menguji hipotesisnya dengan mengeluarkan popcorn dan merebus sebutir telur.

Dia merancang rongga persegi panjang untuk menahan gelombang di dalam dan memasak makanan dalam ruang tertutup.

Pembangkit gelombang mikro awalnya berukuran sangat besar.

Memiliki ukuran hampir 6 kaki dan juga mahal adalah alasan yang membatasi penggunaannya hanya di hotel.

Namun, pada 1967, dalam dua dekade setelah penemuan mereka, gelombang mikro adalah salah satu perangkat yang paling populer dan dicari di rumah tangga Amerika!

Bagaimana cara kerja microwave?

Magnetron pada perangkat ini menghasilkan gelombang mikro yang sumber dayanya berasal dari suplai.

Gelombang ini dilepaskan di rongga logam persegi panjang oleh ‘waveguide‘.

Gelombang Mikro terus memantul ke depan dan ke belakang, memantul ke permukaan logam hingga mencapai makanan.

Gelombang mikro menembus makanan, menyebabkan molekul bergerak, yang akhirnya memanaskan makanan.

Gelombang mikro memanaskan molekul-molekul dalam makanan secara bersamaan dan merata karena, tidak seperti oven, gelombang mikro bekerja berdasarkan prinsip pemanasan menggunakan radiasi, bukan konduksi.

Molekul cair mudah bergerak, sehingga makanan dengan jumlah cairan yang tinggi dapat dipanaskan dengan sangat cepat.

Jadi, piringan yang berputar tersebut bertujuan untuk membuat makanan di dalamnya matang merata. Sehingga mengurangi efek titik-titik panas dan dingin yang diciptakan oleh gelombang mikro.